INGREDIENTES · 2 Costillares de cerdo (aprox. 1 kg). · Rub seco. · Rub liquido. · Glaseado. RUB seco (sazonador seco) Marinar mínimo 24 hrs. · 3 cdas sal de ajo. · 3 cda de chile en polvo. · 2 cdas de sal. · 1 cda de pimienta gorda molida.
INGREDIENTES · 4 pzas de Betabel. · hierbas frescas. · Aceite de olivo extra virgen. · Vinagre balsámico DOP. · Aceite olivo. · Almendra fileteada 40 gr. · Queso de cabra con ceniza. PREPARACIÓN OPCIÓN 1 1. Enciende tu Vesuvio con 40min de antelación, hasta que la brasa se encuentre
INGREDIENTES · 2 pza lechuga romana baby. · 100gr de queso parmesano rallado. · 100 ml aderezo César. · 50 gr de crutones. PREPARACIÓN 1. Enciende tu Vesuvio con 40min de antelación, hasta que la brasa se encuentre estable. 2. Corta por la mitad transversalmente los corazones de lechuga, salpimienta
NGREDIENTES · 500 gr de colas de langosta fresca. PARA EL SOFRITO · 2 cdas de aceite de olivo. · 2 cdas de mantequilla. · 1 diete de ajo picado. · 100 gr cebolla morada cortada en juliana fina. · 1 chile serrano picado en cubos pequeños. · 1 chile
INGREDIENTES · 500 ml de fondo de mariscos o pescado (sin sal). · 1 pimiento morrón rojo. · 2 cdas ac. de oliva. · 300 gr de camarón U8. · 3 cdas pure de tomate. · 1 diente de ajo. · 1 cda de pimentón de calidad. · 200 gr
INGREDIENTES · 700 gr de rib eye o sirloin molido. · 1 cda de Mostaza dijón. · 1 cda de Mayonesa. · 4 panes para hamburguesa ( utilizamos pan artesanal de carbón activado). · 2 cda de mantequilla. · 4 rodajas de cebolla morada. · 4 laminas queso cheddar. ·
